Что влияет на качество кедрового ореха?

Самый важный критерий – место сбора шишек. Орех, собранный в Подмосковье, и орех, собранный в отдалённых посёлках Сибири – это два совершенно разных ореха.
⠀
Места, где мы собираем орех – это экологически чистые территории, возле которых нет трасс, промышленных производств и крупных населённых пунктов.
⠀
Бурятия, Забайкальский край, Алтай. Именно здесь в 2020 году была собрана основная масса кедрового ореха, которым вы сейчас лакомитесь :)
⠀
Будем ли мы собирать там орех осенью? Нет. Потому что урожай кедрового ореха в среднем раз в четыре года. Кедру нужно отдохнуть, прежде чем снова плодоносить. Поэтому нужно искать новые места сбора.